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古代食材如何保鲜-杨贵妃吃的荔枝照样稀奇的吗-
发布日期:2021-10-11 18:48    点击次数:97

一骑红尘妃子乐,固然是伤时感事,快马都用来给杨贵妃送荔枝了,没人清新这马竟然是为了送荔枝,国家的习惯也都变得萎靡,谁还有心理往管理边疆呢?不过说到这个题目,当代人食材保鲜能够靠冰箱冷藏,但是古代又异国冰箱,或者说异国当代人保鲜的办法,那他们是怎么进走食材的保存的呢?

古代食材如何保鲜?杨贵妃吃的荔枝照样稀奇的吗?

对于保存食物,前人照样有不少办法的,但是保存和保鲜能够说是两回事。比如,为了保存食物,前人能够用腌制或者晒干的办法来解决,比如古代会把食物做成咸菜、腊肉、干果等,晒干水分,或者腌制,都能够避免细菌滋长也能够有效的永远保存食物,其实这些办法当代人也照样在行使,并异国芜秽失踪。

不过,这些只能够将食物保存下来,却并不及做到“保鲜”,倘若是想要吃一些非本地的食物,吾们现在有冷冻办法,内地地区也能够吃到海鲜,但是前人怎么办?其实,前人同样也有冷冻保鲜的办法,而他们的冰块,就是冬天的时候蓄积首来的冰块,先秦时期就有仆从采集冰块的记载,前人能够用这栽办法对食物进走保鲜。

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但是这栽办法却并非是一切人都能用得首的,除非是一些王公贵族,清淡人自然是不能够的。这就和前人夏季用冰块乘凉是相通的,成本很高,因此只有贵族才用得首。那清淡人用什么呢?有过在乡下生活通过的人必定都清新,井水是冬暖夏凉的,夏季的井水比人体温度更矮,会给人一栽很清冷的感觉,因此,这就是清淡人能够用的办法。

将蔬果放在篮子里,再将篮子挂在井里,如许也能够首到必定的保鲜作用,尽管保鲜的功能肯定异国用冰块更益,但是毕竟是清淡人用得首的,也能够带来冰爽的感觉。而随着时间的发展,冰块也不再限制于贵族,明朝有许众商人同样蓄积冰块,来年再拿出来贩卖。或者渔民在冬天将捕捉到的鱼放在冰里冰首来再运走出售,价钱也不会很贵。

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再来说说杨贵妃的荔枝。那时荔枝的产地其实并不少,只不过自然照样要选取距离长安比来的产地,岭南、巴蜀、南海等地中,比来的就是巴蜀了。再配上唐朝时期最快的马,吾们能够参照一下安史之乱时,三千里之表的安禄山叛乱,六天之后唐玄宗清新新闻,那么每天就是五百里,从巴蜀川南到长安就必要六天的时间。

但是稀奇荔枝六天之后是什么样?早就不及吃了,因此最能够的就是用冬天保存下来的冰块冰镇沿路送到长安,但即便是如此也意外就能吃,毕竟冰块在路上消耗量照样很大的,驿马也不能够不息带着冰块,除非是每隔一站都有换的冰块。能够望望运送一趟荔枝必要众少人力物力财力,就清新唐朝的萎缩不是异国因为的。

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